Zimtsterne

Anleitung

1. Puderzucker sieben und mit Mandeln und Zimt vermischen. Die zwei Eiweiß und den Mandellikör hinzugeben und zuerst mit dem Knethaken zu einem Teig und anschließend mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten.
2. Arbeitspläche mit gesiebten Puderzucker bestreuen und den Teig ca. 1 cm dick darauf ausrollen und mit einer Sternform ausstechen. Hier solltet ihr zügig arbeiten, da der Teig schnell austrocknet.
3. Die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Backofen bereits auf 150 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Das letzte Eiweiß sehr steif schlagen. Nach und nach den Puderzucker dazugeben und weiterschlagen. Die Sterne damit großzügig bestreichen und anschließend im Backofen auf der untersten Schiene für ca. 11-13 min backen.

• Fertig in : 90 Minuten
• Rezept-Typ: Kekse & Plätzchen
• Zutaten : Mandellikör, Zimt