

Vanille-Cake-Pops
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- Vorbereitung
- Minuten
-
- Backzeit
- Minuten
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- Menge
- 30 - 40 Stück
- Schwierigkeit Mittelschwer
Bewertung
- (4.5 /5)
- 1 rating
Zutaten
- Für den Basisteig:
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Vanilleschote
- 1 Prise Salz
- Für den Cake-Pop Teig:
- 75 g weiche Butter
- 125 g Frischkäse
- 2 Vanilleschoten
- 150 g Puderzucker
- Für die Dekoration:
- 300 g Colour Melts (rosa) oder weiße Kuvertüre
- rosa und lila Zucker zum Dekorieren
- Sonstiges:
- 30 - 40 Cake-Pop Sticks oder Holzspieße
- Halterung (bspw. Cake-Pop Butler oder eine einfache dicke Styroporplatte)
Anleitung
- Eine Kastenform gut einfetten und den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Butter mit dem Zucker ca. 5 Min. cremig schlagen. Nacheinander die Eier einzeln hinzugeben und gut unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und zusammen mit dem Mark der Vanilleschote zur Butter-Ei-Masse geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in die Kastenform geben und für ca. 45-50 Min. backen. Nach dem Backen den Kuchen kurz in der Form auskühlen lassen und zum vollständigen Erkalten auf ein Kuchengitter stürzen.
- Für den feuchten und formbaren Cake-Pop-Teig die Butter und den Frischkäse cremig schlagen. Das Mark der Vanilleschoten hinzugeben, den Puderzucker auf die Masse sieben und alles glatt rühren.
- Vom kalten Kuchen alle dunklen und harten Stellen mit einem Messer entfernen und anschließend den Kuchen in einer großen Schüssel in kleine Krümel zerdrücken. Diese gut mit der Butter-Frischkäse-Mischung vermengen und anschließend daraus ca. 4 cm große Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech oder Teller geben (je nachdem was besser in den Kühlschrank/Gefriertruhe passt).
Die Kugeln für ungefähr eine Stunde in den Kühlschrank geben.
Tipp:
Falls es schneller gehen muss, dann könnt ihr auch die Gefriertruhe nehmen. Die Kugeln sollten schön kalt sein, wenn ihr sie dekorieren wollt. - Die Colour Melts oder Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Falls die weiße Kuvertüre nicht flüssig genug sein sollte, dann einfach einen Teelöffel Kokosfett hinzugeben und alles gut verrühren.
- Einen Cake-Pop-Sticks vor dem aufspießen der Kugeln in die Kuvertüre tauchen. So bleiben die Teigkugeln später besser an den Sticks haften.
- Die Cake-Pops in die Kuvertüre tauchen, bis sie vollständig bedeckt sind. Zum Entfernen der überschüssigen Kuvertüre die Cake-Pops kopfüber vorsichtig zwischen den Händen hin und her rollen. Wenn keine Kuvertüre mehr von den Cake-Pops tropft, können sie in die Halterung gesteckt und dekoriert werden.
- Bis zum Verzehr die Cape-Pops im Kühlschrank aufbewahren.
- Fertig in : 180 Minuten
- Rezept-Typ: Cake Pops
- Zutaten : Frischkäse, Vanilleschote
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