Stracciatella-Eistorte mit Erdbeeren

Anleitung

1. Den Boden einer Springform (⌀ 26 cm) mit Packpapier auslegen.
2. Die kalte Milch und die Sahne in eine Schüssel geben und zusammen mit dem Cremepulver kurz auf niedrigster Stufe verrühren. Danach alles für ungefähr 3 Min. auf höchster Stufe cremig aufschlagen.
   Ungefähr ein Drittel der Creme in die Springform füllen und verteilen, sodass der Boden bedeckt ist und anschließend den Haselnusskrokant gleichmäßig darauf verteilen. Die Schokoraspeln unter die restliche Creme rühren und in die Springform geben. Die Oberfläche glatt streichen und die Torte für mindestens 3 Stunden gefrieren.
3. Die Erdbeeren waschen und zur Seite stellen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und in eine Spritztülle mit sehr kleiner Öffnung geben (Alternativ kann auch ein Plastikbeutel genutzt werden und hier eine kleine Ecke abgeschnitten werden).
   Die Torte aus der Gefriertruhe nehmen, den Rand vorsichtig lösen und entfernen. Anschließend auf eine Platte zum Servieren stürzen und das Backpapier abziehen.
4. Gut die Hälfte der geschmolzenen Schokolade auf der Torte verteilen. Die Erdbeeren mit der Spitze nach oben auf die Torte setzen. Mit der restlichen Schokolade dünne Streifen über die Erdbeeren ziehen. Die Torte noch einmal für ungefähr 5 Min. in die Gefriertruhe stellen, sodass die Schokolade fest wird.

• Fertig in : 200 Minuten
• Rezept-Typ: Torten
• Zutaten : Erdbeeren, Haselnusskrokant, Sahne, Zartbitterschokolade