

Oma’s Apfelkuchen
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- Vorbereitung
- Minuten
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- Backzeit
- Minuten
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- Menge
- 1 Kuchen
- Schwierigkeit Gelingt leicht
Bewertung
- (4.5 /5)
- 3 ratings
Zutaten
- 3 - 4 säuerliche Äpfel (z.B. Boskop, Elstar)
- 125 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1/2 Röhrchen Zitronen Aroma
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 2 gestr. TL Bakpulver
- 1 Prise Salz
- 2 EL Milch
- n. B. etwas Puderzucker zum Bestreuen
- etwas Butter/Margarine und Semmelbrösel zum Fetten und Ausstäuben der Backform
- 1 Prise Salz
Anleitung
- Springform (26 cm Durchmesser) fetten und mit Semmelbrösel ausstäuben. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und der Länge nach mehrmals vorsichtig einschneiden.
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. - Butter cremig rühren und nach und nach Zucker, Vanillezucker und Aroma unter Rühren hinzgeben.
Die Eier einzeln zu der Masse geben und jeweils für ca. 1/2 Minute auf höchster Stufe unterrühren. - Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch zum Teig geben. Alles kurz auf mittlerer Stufe zu einer glatten Masse verrühren.
- Den Teig in die Springform geben, verteilen und glatt streichen. Die Äpfel kreisförmig darauf verteilen.
- Den Apfelkuchen für ca. 40-45 min backen. Anschließend herausnehmen und aus der Form lösen. Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Vor dem Servieren den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
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