Banana-Crumble-Muffins

Anleitung

1. Den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze aufheizen und ein Muffinblech mit Förmchen auslegen.
2. Bananen zerquetschen oder pürieren. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Anschließend erst das Ei gründlich unterrühren und dann die Bananen hinzugeben.
3. Das Mehl mit Natron, Backpulver und Salz vermischen und langsam zum restlichen Teig geben und alles gründlich verrühren.
   Den Teig auf die Muffinförmchen verteilen.
4. Für die Streusel Zucker, Mehl und Zimt vermischen. Die Butter in kleinen Flocken hinzugeben und alles gut vermengen, bis sich Streusel bilden.
5. Anschließend die Streusel auf die Muffins verteilen und diese für ca. 18 - 20 Min backen.

• Fertig in : 35 Minuten
• Rezept-Typ: Muffins
• Zutaten : Bananen